La Haute Auvergne

Une cuisine simple, fidèle au passsé, authentique... un art de vivre.

"A chaque cuisinière sa spécialité, à chaque village son plat rustique" assurent les auteurs.

Ils ont su puiser parmi les trésors du patrimoine culinaire auvergnat de quoi "satisfaire les plus exigeants"

Pas moins de 80 recettes, allant des soupes aux desserts, des entrées aux liqueurs, sans oublier viandes et légumes.

De la farine, un oeuf, du sucre, un peu d'eau.

Les "pompets" ne réclament rien de plus. Et pourtant...

De nombreuses illustrations émaillent très agréablement les pages de cet ouvrage (dessins de Daniel Brugès)